饮用苦荞茶时，可用开水冲泡4分钟至5分钟，放置稍凉的时候即可饮用。冲泡几次后，不想再继续饮用的话，还可以把杯中变软的苦荞吃了，这样可以充分发挥苦荞的营养价值。需要注意的是，最好不要饮用隔夜的苦荞茶。
黄苦荞茶的正确喝法
黄苦荞茶最正确的喝法就是每次取十克左右的黄苦荞茶，直接放在杯子中，加入沸水冲泡，3到5分钟以后可以取出直接饮用。除了这种喝法以外，还苦乔茶，还可以直接撒在做好的粥或者汤品中，也可以把它与茉莉花和菊花以及绿茶等饮品搭配在一起冲泡，这样能让泡好黄苦荞茶滋味更加诱人。
取5～6克的苦荞茶放入茶杯中，用100℃～95℃的沸水冲泡，静置10分钟左右时间便能饮用，苦荞茶浸泡时间越久，茶香要就越浓重。