胡椒粉和花椒粉的区别如下：
1、本质不同
花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。
胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。
2、功效不同
胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。
椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
3、用途不同
胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
4、制作方式不同
制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。
制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。
参考资料来源：
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区别有二：
1、原料不同。花椒粉由红花椒或青花椒的果实碾压而成。而胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
2、味道不同。花椒粉具有麻香味，胡椒粉具有辛辣味。
1.胡椒粉，它是用胡椒粒所制作而成的，味道是以辣为主，可以去除到一些鱼肉或者是羊肉身上的腥味。而花椒粉，则是用花椒粒所制作的，是麻的，在四川常可以食用到花椒。
2.分类也是不相同的，花椒粉只有一种，很好区分。而胡椒粉，则是要分为黑胡椒粉与白胡椒粉，用途不大一样。
3.制作方法也是不一样的。胡椒粉是将果实给晒干后，就可以直接制作的。而花椒粉，则是要去掉果实的皮。
4.胡椒粉，一般都是放到汤中，进行调味的。而花椒粉的用途则比较广泛了，可以用于各色的烹饪场所，所以在这方面也可以进行区分的。
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来源不同： 胡椒粉是碾压胡椒果实而成； 花椒粉是由花椒或青椒果实碾压而成。
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产地不同： 胡椒粉产在中国、印度、越南等国； 花椒粉产在江苏、四川、陕西等省。
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制作方法不同： 制作胡椒粉要磨碎胡椒果实； 制作花椒粉要先炒花椒后碾碎。
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用处不同： 胡椒粉是世界主要调味香料； 花椒粉是中国特有的香料。