牛肉千层饼详细这个流程：
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第1步，首先准备一个干净的盆儿，然后倒入一斤面粉，加入250克的温水将面粉揉成光滑的面团备用。将面团揉好以后，用锅盖盖上盆口静置半个小时左右。
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第2步，将准备好的牛肉用水清洗干净，然后剁成细牛肉馅儿，将炖好的牛肉馅放入盆中，依次调入少许的蚝油，料酒，生抽，花椒水，老抽，然后用筷子沿着一个方向将牛肉馅跟调料搅拌均匀，最后再调入适量的鸡粉，香油，搅拌至牛肉馅上劲即可。
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第3步将准备好的韭菜用水清洗干净。然后将韭菜放入二马上，改刀切成末放入盆中调入少许的食用油搅拌均匀。这一步的目的是防止韭菜出汤水，接着将韭菜末倒入牛肉馅中，一起搅拌均匀。
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第4步，将静置好的面团取出来放入案板之上，然后撒上一些干面粉。将面团再次揉至光滑，然后用刀分成几个小面团，用擀面杖先将小面团擀成薄薄的面片，薄薄的亮片儿，然后上下再切上三刀。
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第5步，把调好的牛肉馅儿用勺子盛出适量的肉馅铺在面片上，先把右边中间折起，最上面一片折下来盖住中间，下面的一片折上去盖住。
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第六步，然后再向左折一下，再把上面的一片折下来，继续把下面的一片折上去。.如此循环后，最后折成了一个方形，用擀面杖稍微擀薄一些即可。
第7步，平底锅预热，刷上适量的食用油，在油温烧热以后，将擀好的面饼放入平底锅进行开始煎制，牛肉饼一面煎着上色后再翻面煎制另一面。直到两面将至金黄色时即可出锅。
第8步，牛肉饼出锅后改刀切块，然后摆入盘中即可上桌食用。
千层牛肉饼是一道传统的中式面食,下面是制作千层牛肉饼的步骤:
材料:
-牛肉末:500克
-面粉:1000克
-大葱:1根
-姜片:适量
-盐:适量
-鸡精:适量
-生抽:适量
-老抽:适量
-料酒:适量
-油:适量
步骤:
1.将牛肉末用盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片拌匀,腌制30分钟。
2.将面粉和适量的水混合,揉成面团。
3.将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4.在薄片上撒上一层面粉,将牛肉末均匀地涂在薄片上,再用擀面杖擀成多层薄饼。
5.将千层饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
6.取出煎好的千层牛肉饼,放入碗中,加入葱花和热油拌匀即可。
注意事项:
1.在擀面饼时,一定要撒上一层面粉,这样可以使饼更加酥脆。
2.在涂牛肉末时,要均匀,这样可以使饼的口感更好。
3.在煎千层牛肉饼时,要用中火,煎至两面金黄即可,不要过度煎炸,以免口感变差。
千层牛肉饼是一道美味的中式烤肉菜品。具体做法如下：
所需材料：
1. 牛肉馅 400g
2. 面粉 250g
3. 葱姜蒜末适量
4. 盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
5. 水适量
步骤：
1. 将面粉和水搅拌成面团，饧面 30 分钟；
2. 牛肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、料酒、生抽、老抽，拌均匀；
3. 将饧好的面团擀成薄片，涂上一层牛肉馅，再盖上一张面团，用刀切成正方形；
4. 烤箱预热至 200℃，将切好的牛肉面饼放入烤箱烤制 20 分钟左右；
5. 烤好的牛肉饼取出，切成小块，即可享用。
温馨提示：烤箱温度和烤制时间根据不同的烤箱和牛肉饼大小会有所不同，建议根据实际情况调整。
用料
面粉500克
水300克
酵母3克
馅
牛肉馅600克
水60克
油60克
胡椒粉一勺
葱末200克
酱油3大勺
盐适量
步骤 1
面粉，水，酵母都放在一起，揉到三光。然后放旁边醒一下，顺便和馅
步骤 2
和肉馅的顺序要注意，先放水和酱油搅拌，搅匀之后放油和葱末盐胡椒粉。要适中一个方向搅拌。
步骤 3
把揉好的面分成几份，一份就是一张饼。拿出一份面，擀成一个大大的正方形，然后把肉馅抹上，不要抹太厚，薄薄均匀的一层就好
步骤 4
最后封口把馅包住。
步骤 5
叠好之后是一个厚厚的方形肉饼，再把它擀薄到大概1厘米厚。
步骤 6
之后就可以下锅煎了，锅里多放一点油，中小火，把饼放入。不要着急翻面，一面定型变硬了再翻。
步骤 7
正反面大概各5分钟就好了，拿出来，切块沾醋开吃
1/12 牛肉馅备齐，葱，姜切碎备用
?2/12 干黄酱用酱油，香油调稀放入葱姜末，姜粉，白胡椒粉拌匀
?3/12 放入牛肉馅在放入剩下葱碎拌匀
?4/12 打散鸡蛋液分次加入牛肉馅中调匀（放半个蛋液就行了）
?5/12 拌匀放一边备用
?6/12 面粉用温水和软一点不粘手，盖上保鲜膜松弛一小时
?7/12 然后分出面挤揉一揉
?8/12 用擀面杖擀开，在一边切开，抹匀牛肉馅，留一角不抹肉馅
?9/12 用无肉馅一边向上叠上
?10/12 叠成三角形状，捏合边缘
?11/12 擀开保持三角状，放入预热平底锅，小火烙制两面金黄即可享用了
千层牛肉饼是一道美味的中式糕点，以下是一种制作千层牛肉饼的做法：
材料：
- 300克牛肉馅
- 2片熟透的饼皮（例如饺子皮或春卷皮）
- 1个葱（切末）
- 1个姜块（切末）
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、生抽、糖和盐。
2. 用筷子或手搅拌牛肉馅，直到调料均匀混合在一起。
3. 将一个饺子皮或春卷皮放在平坦的工作台上。
4. 在皮上均匀涂抹一层牛肉馅，然后覆盖上另一片饺子皮或春卷皮。
5. 重复涂抹牛肉馅和叠加饺子皮或春卷皮的步骤，直到使用完所有的饺子皮或春卷皮和牛肉馅。确保每层牛肉馅均匀分布。
6. 用刀将多层的饺子皮或春卷皮切成均匀的小块，形成千层状。
7. 在一个平底锅中加热适量的食用油，将千层牛肉饼放入锅中煎炸。
8. 煎炸每一面，直到金黄酥脆。
9. 将煎炸好的千层牛肉饼捞出，沥干油份，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
千层牛肉饼可以作为开胃菜或小吃，搭配辣椒酱或其他蘸料食用。这种美味的牛肉饼有着层次分明的口感和丰富的牛肉香味。尝试制作这道独特的千层牛肉饼，享受其美味和特殊的质感吧！
主料：牛肉100克、圆葱一根
辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。
洋葱牛肉饼的做法：
1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。
2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。
3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。
4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。
5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。
6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。
7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。
原料
主料
面粉、牛肉馅、洋葱、胡萝卜
辅料
盐、胡椒粉、耗油、糖、油
做法
1.开水和面，醒半小时后擀成圆饼。把调料放入牛肉馅加元葱胡萝卜末中调匀。调料的添加量根据自己口味来定。把馅料平铺在面饼上。
2.从中心到圆饼边切一刀，然后一层一层向上折，一定把边角所有可能漏馅的地方捏紧。最后会成为一个三角饼，里面的层数根据对折的次数而定。
3.最后就是烙饼了，要盖上锅盖烙啊，因为层数多，盖上锅盖熟的会快一些即可。