原料:
上等前羊肩800G,羊排骨200G ,白萝卜400G ,大葱若干,干香菇50G.
若干药膳：沙参,枸杞,当归,淮山
做法：
羊肩把肉剔下备用，剩下的骨头和羊排一起，现放入锅中用热水滚一下，去除血水，洗净和中药们一起放入砂锅中褒二至四个小时。
这一步是做汤，目的是萃取骨髓和药膳的营养。不时加入净水、成品的羊肉汤应该是白色的，但是因为有药膳的关系，会有轻微的重要味，并且微微有些黄色。
大葱切短、白萝卜切大片、还有成片的羊肉
正在水发的香菇&银耳
羊肉汤已经好了~捞出所有的汤渣
之后把所有切好的其他材料放入锅中,旺火滚20分钟就能吃了~
一点药膳的味道都没有，都被大白萝卜吸收了
冷水放入羊肉，羊肉下锅后加入料酒，姜，大葱，撇出浮沫，水开后多煮3分钟后捞出，再将羊杂冷水下锅，烧开，撇出浮沫
2、锅里放2L水烧开，水开后放入羊肉，开大火炖45分钟，起锅前加入提前准备好的药膳材料、羊杂，再炖煮30分钟即可
出锅前撒上适量的盐，可以再放一点葱花，就可以享受美味又滋补的药膳汤啦~
食材清单 —
羊肉2斤，当归15克，生姜60克，八角2个，桂皮1条，香叶5片，蒜1整个，蒜苗2条，甘蔗1节，莲藕1小节，甜玉米2根，马蹄半斤，黄酒100克，红枣适量，枸杞适量，盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 羊肉剁块洗干净
2· 冷水加入羊肉和15克生姜煮开
3· 捞入冷水冲洗干净备用
4· 甘蔗剁块（如果买不到甘蔗也可以用白萝卜代替）
5· 马蹄清洗干净去皮
6· 玉米剁块
7· 莲藕去皮剁块
8· 蒜苗打结
9· 当归 桂皮 桂叶 八角 生姜 蒜头准备好（蒜头一整颗的）
10· 除了红枣和枸杞，把所有材料加入高压锅加足够的水
11· 再倒入黄酒盖上锅盖大火压煮开后调中火压煮15分钟即可
12· 起锅前加入一颗家乐浓汤宝，会使火锅底汤味足鲜美
13· 配菜可以根据自己喜欢的添加，大冬天吃火锅去寒最适合不过了～