（1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
关于西红柿炒圆白菜的做法如下：
准备材料：
- 新鲜圆白菜适量，洗净切成宽条
- 西红柿2-3个，根据大小切块
- 蒜瓣几瓣，切片
- 盐适量
- 白糖少许（可选）
- 食用油适量
- 鸡精或味精（可选）
- 清水适量
步骤：
1. 首先，将圆白菜洗净，切成宽条状备用。西红柿洗净后切成小块。蒜瓣去皮切片备用。
2. 热锅凉油，油温热后加入蒜片爆香。
3. 接着，将西红柿块倒入锅中，翻炒至西红柿出汁。
4. 加入圆白菜条，快速翻炒，使其与西红柿充分混合。
5. 加入适量的盐调味，根据口味可以加入少许白糖提鲜。
6. 翻炒至圆白菜变软，西红柿完全烂熟。
7. 如果喜欢，可以加入少量鸡精或味精提味。
8. 最后，根据需要可以加入少量清水，调整菜肴的湿润度。
9. 炒至所有食材熟透，汤汁稍微收干即可出锅。
小贴士：
- 西红柿炒圆白菜的关键在于火候，要快火快炒，保持蔬菜的脆嫩和色泽。
- 可以根据自己的口味调整西红柿和圆白菜的比例，以及是否添加糖和调味品。
- 如果喜欢酸味，可以在西红柿出汁后加入少量白醋。
- 为了保持营养和口感，尽量缩短烹饪时间，避免过度烹饪。
1.圆白菜切成丝。
2.准备两个西红柿。
3.切成块。
4.在锅里放少许油。
5.放入葱花。
6.加少许糖。
7.加半勺酱油。
8.倒入圆白菜翻炒。
9.倒入西红柿继续翻炒。
10.加半勺盐。
11.加少许醋。
12.大火翻炒3分钟后出锅即可。