五香花生米
1、花生米洗净加水泡15分钟
2、15分钟后把水比出去，加盐、花椒适量，盐我加了的13克左右，花椒喜欢可以多加一点，拌匀腌制2天 ，泡花生米不要泡的时间久了，15分钟就可以，这样做出来五香花生米松脆可口的，口感很好。
3、2天后略微晾干一天
4、放烤箱烘烤，烤箱预热220度，烤半个小时，听到啪啪的、花生米的红皮爆裂的声音，就可以了。也可以用电饼铛，按烤花生的键，也挺方便。也可以用盐在锅里面炒，这个比较麻烦，不过盐炒的好吃。
盐焗五香花生米做法:1沸水泡花生米5分钟至花生外皮起皱，滤干水装碗加五香粉及盐各1杓拌匀腌5小时入味;2锅中入1袋食盐再放八角丶桂皮丶花椒点火翻炒出香味后入腌制好的花生米，小火不断翻炒，至花生米微黄，且花生米胖了一倍，关火漏杓漏盐即成。
五香花生米小时候家里经常做，最简单的做法是：首先将八角大料洗净放入水中，将水煮开。
将花生米洗干净后加入适量的盐，用煮开的八角大料水浸泡一晚上。
等第二天花生米入味后，倒掉水，把花生米在太阳下晒干后放入铁锅中用盐炒，香喷喷的五香花生米就做好了。
五香花生米的家常做法我家是这样做，五香花生米的，先把花生提前泡到水里，大约泡四个小时以上，然后把花生米里的水倒掉，再把花生米淘洗两遍，然后放到锅里，加上水再加上花椒八角姜，片煮开锅以后再煮上大约五分钟以后就可以关火，五香花生米的家常做法就做好了。