原料：
五花肉适量
豇豆(干)适量
水适量
色拉油适量
红烧汁适量
料酒适量
葱适量
蒜适量
红椒少许
食盐适量
做法：
1
将干豇豆提前用水泡发
2
五花肉冷水下锅至煮熟捞出
3
将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度
4
煮好的肉切成块状
5
锅内倒油后将肉块倒入锅内
6
用食用油快速煸炒到肉出油
7
放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味
8
倒入红烧汁上色，倒少许料酒
9
倒入豇豆干后翻炒
10
加入两碗水和少量食盐后加盖
11
大火烧开后改小火烧到汤汁收干
12
装盘即可
干豇豆可以用来做酱菜，放点五花肉，东北黄豆酱，辣椒，香菜，和小土豆，味道特别好！
也可以把干豇豆泡开后炒肉，还可以把泡开的干豇豆剁碎用来包包子
用料
干豇豆 约200g
五花肉 约400克
八角香叶等等香料 适量
大蒜粒、姜片 适量
冰糖 一小坨
豆瓣酱 一大勺
食盐鸡精 适量
料酒 一大勺
生抽老抽 适量
干豇豆烧肉的做法步骤
步骤 1
干豇豆抓一大把，用温水提前4-5小时泡发，并清洗干净。五花肉切成2cm左右方块，备用。
步骤 2
大蒜一切为二，香料用清水清洗一下，备用。
步骤 3
锅里放少许菜油，小火，加入小坨冰糖炒糖色。待冰糖化完，有少许泡沫出现，赶紧倒入切好的五花肉，不要让糖糊了。
步骤 4
不停翻炒，让糖色均匀在肉肉上。
步骤 5
然后依次放入姜蒜、香料。 炒匀后加入一大勺豆瓣酱。 继续翻炒均匀后在锅边淋入一勺盖的料酒，待锅里没有液体，炒出少许油分后，直接转入砂锅里，加水继续烧。
步骤 6
这时再加入适量生抽提味、老抽继续上色，等水开后转成小火继续炖。
步骤 7
大约半小时后，放入沥干水分的干豇豆节，随后加入三小勺盐，继续炖。合计起来，这一锅至少花上2小时，保准入味。
步骤 8
两小时后，加点盐和鸡精调味，就可以开吃啦
干豇豆炒五花肉好吃。先将干虹豆用清水泡软。
二是用葱花蒜瓣炝锅，倒入五花肉翻炒至熟。
三是将虹豆倒入锅中和五花肉一块继续翻炒。
四是炒熟后倒入少许花椒水，加入少量盐，和酱油即可出锅。美味可口，不妨试试。
材料：
干豇豆、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、酱油、糖、食用油
步骤：
1. 将干豇豆用清水泡软，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入少许葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 加入豇豆翻炒，加入少许盐、料酒、酱油、糖调味，继续翻炒。
4. 加入适量水，烧开后转小火煮至豇豆变软。
5. 最后收汁即可。
温馨提示：
1. 泡豇豆的时间要根据豇豆的大小和硬度而定，时间过长或者过短都会影响口感。
2. 在炒豇豆之前，最好将锅预热，这样可以避免豇豆粘锅。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
1. 先将干豇豆用热水泡软。将肉切小片，红椒切成末，葱切成段，备用。
2. 起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3. 待肉稍有焦香下红椒末。
4. 煸炒透再放入浸泡好的干豇豆，因为干豇豆发透了，所以光炒就行，不用加水。
5. 炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。