用料
主料
金桔800克
调料
食盐
1/4茶匙
冰糖
350克
水
300克
金桔蜜饯的做法
1.金桔洗净沥干水，用刀子在桔子底部划十字，然后放入开水中煮3分钟，捞出沥干备用
2.锅中放入冰糖和水，中小火煮至冰糖溶解，把金桔放入锅中，中小火煮约40分钟，中途要搅拌数次以防粘底
3.快出锅时加入盐，轻轻搅拌均匀
4.冷确后装甁保存即可
金桔饼蜜饯食材：
金桔 (400g)
冰糖 适量
盐 适量
金桔饼蜜饯做法：
1/9
将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
2/9
在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
3/9
开中火，煮至冰糖完全溶化
4/9
加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
5/9
转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
6/9
煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
7/9
倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出后沥干糖液
8/9
接着将金桔摊开放在盘中
9/9
放入微波炉中高火微波至有韧性即可