驴骨头汤的做法和禁忌，驴肉汤、驴骨头汤最好是不与猪肉、平菇、黄花菜等同时食用,同时食用会相互降低一些营养价值。
可以呀，用骨汤头煮鱼，鱼会更鲜美。
鱼本身煮出后是淡淡的鲜加上骨头汤浓郁的鲜。一： 鱼肉煲汤的营养价值： 鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外，营养价值也非常的高： 1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。二： 排骨煲汤的营养价值： 排骨煲汤用的最多的是猪排骨。那么，下面以猪排骨为例： 猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素，比猪肉中的矿物质含量要高很多。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。原料：
驴骨头 (200g)
香葱 (2棵)
生姜 (1块)
驴肉 (300g)
香油 2小匙
精盐 1小匙
胡椒粉 2小匙
味精 0.5小匙
大料 适量
步骤
1：驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2：将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3：待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
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主料：驴骨头500克
辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许
1、准备驴骨头，切碎
2、冷水寖泡1小时去血水
3、准备葱姜、大料、花椒，切碎
4、将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右
5、准备胡萝卜，大白萝卜
6、分别切块
7、将食材放入驴骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅8、盛入碗中，撒上少许葱花即可食用
首先把驴骨头和驴肉全部都清洗干净放到锅中，加入大料，生姜，香葱，然后再加入适量的水，一直炖煮到驴肉软烂，捞出来把驴肉切成片状，等到锅中的汤汁变成乳白色的时候，把驴肉片再次放进去，加香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，煮好以后就可以吃了