做法如下：
原料：
鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐
做法：
首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。
火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。
加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。
原料
材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克
调料:盐适量、酱油3克、香油少许
做法1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗干净，切段。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
材:料芹菜，鱿鱼，盐，料酒，姜，酱油，干辣椒，白糖，蚝油
做法:芹菜切断，焯水捞出，鱿鱼洗净，切条，焯水捞出，起锅烧油，放入姜片，大蒜，干辣椒，鱿鱼翻炒片刻，加入料酒，然后放入芹菜开始调味，加盐，白糖，味极鲜酱油，蚝油，翻炒均匀后加入鸡精，出锅。
食材清单
带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许
烹饪步骤
1/5
将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用
2/5
锅中烧水，等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出，沥干水分待用
3/5
沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉，均匀抓开，不要有粘连，保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉
4/5
锅中烧油，等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须，炸至金黄色定型后捞出待用
最后一步
锅中倒入少量油，把麻椒和干辣椒倒入炒出香味，倒入葱姜煸香，倒入炸好的鱿鱼须和芹菜，加入少量的料酒，糖，适量的盐，大火爆炒几下出锅，撒上少量的芝麻，大功告成
主料：鱿鱼适量
配料：芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个
调料：拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺、姜、蒜、小红辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼须切大段；
做法步骤：
1.锅中烧开水，加入少许料酒；
2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.小火将配料煸香；
5.加入拌饭酱；
6.小火翻炒出红油；
7.加入鱿鱼须；
8.再加入芹菜；
9.加入料酒翻炒均匀；
10.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
材料
水发鱿鱼1条，芹菜200公克，蒜头3颗，红椒1条，香油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1茶匙，乌醋1大匙，太白粉水1茶匙
做法
1.水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。
2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
食材：鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。
2、鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。
3、用啤酒，盐淹20分钟。
4、然后在用热开水泡5分钟。
5、芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段。
6、青椒和红椒切成圆圆的小段，香菜洗干净切成小段。
7、锅烧热放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均匀出香味。
8、放鱿鱼下去炒均匀。
9、放入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒放下去炒均匀。
10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盘。
主料
芹菜，1把
鱿鱼须，4个
辅料
蒜末，少许
葱，少许
姜，3片
盐，适量
耗油，1小汤匙
制作步骤
1· 把鱿鱼须切好，中间鱿鱼牙齿的部分弃之不用，那是鱿鱼最腥的部分
2· 将水烧开，放入葱姜，放入鱿鱼须，看到水冒出白泡沫时关火，将鱿鱼须捞出，洗净。
3· 芹菜爆香，放入焯水后的鱿鱼须，加入盐、蚝油，翻炒均匀，装盘
1、材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克。
2、调料:盐适量、酱油3克、香油少许。
3、将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗干净，切段。
4、锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
用料：
鲜鱿鱼：300克
料酒：1勺
姜丝：适量
蒜瓣（拍扁）：4个
小米辣：2个
芹菜：200克左右（主要用到的是芹菜杆，芹菜叶只用其中的一部分）
彩椒：2个（我用了一个青尖椒一个黄色彩椒）
生抽：1勺
蚝油：1勺
鸡精：少许
鱿鱼炒芹菜的做法：
1.鱿鱼先处理一下：鱿鱼洗净，腿切段，鱿鱼身片花，锅内烧开水，加入一勺料酒，鱿鱼焯水15秒捞起备用；
2.锅内烧热油，爆香蒜瓣姜丝小米辣，先放彩椒翻炒一下，再加入芹菜杆翻炒均匀；
3.倒入鱿鱼，加入一勺生抽、一勺蚝油，少量鸡精翻炒均匀，最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅
1/13 干鱿鱼2小个
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2/13 干鱿鱼泡水15分钟，泡软容易切
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3/13 鱿鱼切小块，装盘待用
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4/13 芹菜洗净，切块
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5/13 蒜切片，姜切丝备用
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6/13 香菇洗净
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7/13 香菇切片待用
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8/13 胡萝卜切片待用
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9/13 锅热油，先爆炒姜蒜头等配料
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10/13 先放入鱿鱼片
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11/13 再加入香菇片略炒
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12/13 再加入芹菜和胡萝卜片拌炒5分钟
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13/13 炒至所有食材都熟透，加入味精和盐炒均匀，装盘即可。
主料：大鱿鱼须250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法：
1.法鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条