毛血旺是一道十分辛辣可口的川菜，家庭做法需要准备以下食材与配料：
主材料：
猪血半斤
毛肚、肥肠、火腿肠各半斤
火锅肉片半斤
嫩牛肉片半斤
油豆腐两条
白萝卜适量
洋葱适量
辅助材料：
食盐适量
鸡精适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
辣椒粉适量
豆瓣酱适量
花椒适量
葱姜蒜末适量
香菜适量
调料：
- 生抽适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 酸菜汤、鸡汤或者清水适量
以上是毛血旺的家庭做法配料，具体的烹饪方法可以根据个人口味和偏好进行调整。食材的数量也可以根据需求进行适当的增减。在烹饪过程中，需要注意食材的先后添加和火候的控制，才能烹制出美味可口的毛血旺。
食材：午餐肉、黄喉、毛肚、黄豆芽、青菜、金针菇、千张、鸭血、蒜末
调料：郫县豆瓣酱、火锅底料、花椒、干辣椒
做法：
1. 先将千张、金针菇、青菜水抄一遍捞出， 在单独下入豆芽捞出，下入午餐肉、黄喉、毛肚，倒适量料酒
2.锅里热油，下入花椒、干辣椒、蒜末炒香
3.下入豆芽炒出水分到一点点盐再倒入盘子里
4.锅里再次下油，这次要多一点，倒入花椒、干辣椒、蒜末翻炒之后倒入豆瓣酱和两块火锅底料
5.火锅底料这个过程要小火融化
6.倒入烧开的热水 再倒入刚刚焯好的鸭血 午餐肉毛肚黄喉这些（焯水20秒
7.锅里再次热油 码好的菜倒入一勺的芝麻油，最后浇油撒香菜装饰一下
毛血旺是一道四川传统美食，以下是家庭做法的配料：
主料：
- 牛肉片(或猪肉片)300克
- 鸭肠100克
- 火腿肠100克
- 豆皮50克
- 豆芽200克
- 土豆1个
- 金针菇适量
辅料：
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉片、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆芽、土豆切成适当大小的块状备用。
2. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和花椒继续煸炒。
4. 加入适量的水，放入牛肉片、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆芽、土豆煮熟。
5. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。