北京顺德驻京办餐厅有些比较出名的特色地方菜，在北京的其它餐厅或酒楼吃不到。例如：顺德桑拿湛江鸡。就是在蒸锅上铺一层桑树叶，把鸡肉或者鱼片放在桑叶上蒸煮。这种做法也起源于顺德遍地的桑基鱼塘，桑叶喂蚕，蚕粪养鱼，鱼塘边上散养走地鸡。
顺德无骨鱼。也是切片上锅底蒸。一份将近100，价格不便宜，这时候换了奶白的鱼汤锅底。
均安煎鱼饼。广东顺德传统的地方名点，用鲮鱼肉做的鱼饼，加入一点点香芹碎增味儿。
一般农村做的流水席叫二八席。这二八席就是八个盘子，八个碗，这八个盘子有四个凉菜，四个炒菜，凉菜猪头肉片，牛肉片，火腿片还有个青菜叫大拌菜。四个炒菜是，肉片炒祘苗，鱼香肉丝，宫爆鸡丁还有就是炒荷兰豆。八个碗有，猪肉条子，猪肉方子，炖牛肉块，有一条鱼，有一只鸡，有一碗炸豆腐，一碗海带丝还有一碗炸玩子。农村流水席量非常足，吃完了还能打包