食材：
大米、西红柿（番茄）、青椒、红辣椒、洋葱、大蒜（不爱吃大蒜，可以忽略不放）、盐、糖、番茄酱和酱油等
步骤如下：
第一步，先用热水泡西红柿，目的去皮，然后在切块，
第二步，准备好其他食材，如洋葱、辣椒、大蒜等，一碗凉的米饭
第三步，锅里放油，先炒大蒜（笔者不爱大蒜，可以忽略不放），再炒洋葱
第四步，再放西红柿块，继续翻炒
第五步，放入米饭和其他食材如辣椒丁等，最后炒好了就可以吃啦。
主料：
番茄2个
辅料：
鸡蛋3个
隔夜饭适量
葱适量
做法：
1. 准备好切碎的番茄和其他材料
2. 放油炒一下番茄捞起备用
3. 放少许油炒一下鸡蛋捞起备用
4. 倒油炒饭然后倒入番茄和鸡蛋
5. 最后加少许盐放入葱花即可
6. 起锅
主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。
调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。
做法：
1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；
4.热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；
6.下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；
7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；
8、下入青蒜碎炒匀后出锅；
9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作