清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，因为生蚝的壳很锋利；把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。
1、用刷子刷洗。带上塑胶手套，拿一把牙刷之类的刷子刷洗生蚝。
2、用小苏打粉泡水浸泡冲洗。将小苏打粉用热水融化，再将生蚝放进去浸泡，泡软之后用清水冲洗。
3、滴植物油清洗。在清洗新鲜生蚝的时候，滴一些植物油，便于清洗干净。
4、盐水中加柠檬皮浸泡。将盐用清水融化，加一些柠檬皮，再将生蚝浸泡其中，去掉生蚝的腥味后再刷洗。
用开水煮的方法。首先，带上胶皮手套用刷子刷洗生蚝表面，然后将洗干净的生蚝放进开水里煮，壳打开后立马捞出；将生蚝肉取出用流水冲洗即可。