干拌面是一道菜品，制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、葱花、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单。
材料：贡丸1个，芹菜末或葱花1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法：将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末或葱花即可。
沙县小吃飘香拌面的做法：
1、准备材料。
2、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。
3、把香葱洗净切好备用。
4、把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油。
5、倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好在到的。
6、倒入料酒。
7、倒入生抽。
8、锅里倒入开水，待水开了倒入面条煮熟捞起。
9、再倒入味精
10、倒入面条到开水了烫熟，捞起沥干水分，倒入调好的花生酱里。
11、吃的时候边拌边吃，要趁热吃哦。不然不香了。
· 把上述调料倒在一个碗里，一定要把调料霍霍匀，把花生酱和芝麻酱拌化了，如果感觉调料比较稠可以把煮面的面汤舀几汤匙（如果家里没有花生酱的，可以完全用芝麻酱代替！就是把半勺花生酱用半勺芝麻酱代替，直接挖一勺芝麻酱就行）
2· 锅里煮面，这个可以和调料一起进行，不耽误时间，料调好，面刚好熟了
3· 把面捞到料碗里，拌匀
— 小贴士 —