需要提前准备好的材料有：面粉400g、食盐适量、调和油适量、水适量。
1、将准备好的面粉和好，放置一边醒一会儿。
2、把醒好了的面揉成条状。
3、用刀将面切成一块一块的。
4、拿出一小块揉一下。
5、用擀面杖将这小团面擀成薄薄的面饼。
6、在面饼的表面刷上食用油。
7、可以再在上面撒点十三香调味。
8、从面饼的一头将其卷起来。
9、再将卷好的面条从一头开始盘起来。
10、用手轻轻的将其按压一下。
11、然后用擀面杖将其擀成面饼。
12、将电饼铛刷些油，将饼放进去，然后盖上盖（烙饼时盖上盖在烙制的时候面饼内的水分就不会过多的蒸发，烙出来的饼就不会那么硬了）。
13、等待4分钟到5分钟左右就烙好了。
14、将烙好的饼切成小块的，即可享用了。
需要材料：普通面粉500克 热水270-280克左右 盐1小勺子 椒盐1小勺子 油少许
制作步骤：1.盆中倒入面粉，然后边加入边搅拌面粉，搅拌的时候要朝一个方向，加入的是热水不是开水，这点要注意，把面粉全部搅拌成一个面团就可以不用加水了，盖上盖子醒面30分钟
2.30分钟后，案板上撒些干面粉，取出面团，再继续揉面5-10分钟左右，揉好后放一边，盖上保鲜膜继续醒面30分钟
3.醒好的面是非常软的，这样做出来的饼才会很软很好吃，案板撒干面粉，把面团擀成大面皮，在面皮上先刷薄薄一层油，然后撒上盐和椒盐，然后从面皮的一侧用手提起面皮，向上拉抻一点向前卷起来，每卷一次都向上拉抻一下，直到全部卷完，卷好后把封口的位置捏一捏
4.卷好后把面团切成4个面剂子，每一个面剂子切口都要捏紧然后按平按扁，锅中加入少许油，全程中小火加热，放到面坯，一面先烙1分钟左右，然后翻面，翻面之后要在面饼上刷一点油，再继续翻面，直到烙到饼面全部变金黄色就熟了，可以出锅了，出锅的饼放凉一些就可以吃了，如果想要冷的饼软一些，就要盖上盖子，保存水份，这样饼就不容易硬了！