准备馅料：根据个人口味选择喜欢的馅料，如肉馅、蔬菜馅等。将馅料切碎或搅拌均匀。
2. 制作饺子皮：
- 选择自制或购买现成的饺子皮。
- 如果自制饺子皮，可以将面粉和水混合，揉成面团，让其醒发一段时间，然后擀成薄皮。
3. 包饺子：
- 将饺子皮放在手中，放入适量的馅料。
- 按照自己喜欢的方式包饺子，常见的方法有对折捏合、褶边包法等。
- 确保饺子封口紧密，以防止馅料在煮的过程中漏出。
4. 煮饺子：
- 将一锅水烧开，加入适量的盐，以防止饺子粘连。
- 把饺子放入沸水中，轻轻搅拌，以确保饺子煮熟均匀。
- 等待水再次沸腾后，加入少量冷水，继续煮，如此重复几次，直到饺子煮熟。
5. 出锅：用漏勺将煮熟的饺子捞出，沥干水分。
6. 调味：可以根据个人口味准备蘸料，如酱油、醋、蒜泥等。
7. 享用：将饺子装盘，即可享用美味的饺子。
这是一般的包饺子过程和步骤，你可以根据自己的喜好和经验进行调整。包饺子是一项有趣的活动，你可以和家人或朋友一起参与，享受制作美食的乐趣。同时，你还可以尝试不同的馅料和包法，创造出属于自己的特色饺子。
第1步、将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。
第2步、猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。白菜和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合，成为饺子馅。
第3步、把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。加面粉揉圆。
第4步、将剂子逐一按扁。
第5步、取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
第6步、饺子皮中间稍厚，四周较薄。
第7步、擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干。
第8步、中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手如图配合，捏出花边。
第9步、成品，皮薄馅大，形状漂亮。
第10步、煮锅烧清水，烧开后放入饺子，用饭勺顺时针搅动，以免饺子粘连，盖盖焖煮，开锅后放一大勺冷水，水开后再重复放两次冷水，即可煮熟。标志是剂子变得圆滚滚，漂在沸水上。根据个人喜好确定捞出的时间。
第11步、成品。饺子皮软而有劲道，饺子馅香而不腻，滋味鲜美，一咬一股汁水。
第12步、成品。
用料
韭菜
白菜
猪肉
饺子皮
面粉
包饺子的做法步骤
步骤 1
准备好菜，猪肉剁碎
步骤 2
切好的馅
步骤 3
饺子皮，稍微多了十片左右
步骤 4
准备铺好的粉，饺子不会贴在一起
步骤 5
包的时候，馅里的水分尽量少
步骤 6
包好的饺子，最好马上放冰箱，撒点粉避免黏在一起
包饺子，需要先把面活好，醒一个小时左右，这样的面软和光滑，然后再洗菜控水，然后将五花肉切成丁状，放点生抽，盐，油搅拌均匀，再把菜磨碎，混合一起就可以包饺子了