主料
小排：500克，莲藕：500克
辅料
红枣：四五个，薏米：一茶匙，姜：少许，大料：少许，红糖：适量
1.猪小排焯水，藕去皮切成滚刀块，大枣薏米洗净
2.猪骨莲藕和薏米入锅加3倍于食材的水，放姜片和大料大火烧开后转中火炖15分钟
3.加入红枣转小火继续煮30-40分钟，（根据藕的熟烂程度，有些藕不容易烂）
4.汤炖好后依照个人口味加红糖味精
5.混合着红枣和莲藕清香的排骨汤炖好了，因为有红枣的加入，汤带着甜味非常好喝
材料主料：排骨300g、莲藕300g；辅料：红枣30g、盐适量红枣莲藕排骨汤1莲藕洗净去皮2切成大块3排骨入开水焯去杂质4将莲藕和排骨放到砂锅中，加入红枣、姜、葱，加入开水，小火慢炖1个小时5炖好后加入少量盐调味即可
可以放枸杞
枸杞是中草药中常用的食补材料，可以增加汤的营养价值，并且具有滋补身体、补充能量的作用。在烹饪莲藕排骨汤时，加入红枣和枸杞可以增添汤的味道和口感，同时使汤更为滋补。
莲藕花生排骨汤可以加薏米百合枸杞红枣，这样炖汤营养滋补，做法如下： 原料 排骨500克、花生50克、莲藕300克。
辅料： 料酒一勺、葱花5克、姜片2克、盐10克、鸡精3克，薏米20克 百合5克，枸杞5克，红枣100克 做法 1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。3、过水后的排骨放到 砂锅里。4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米以及薏米、百合、枸杞和红枣，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。