食材:
清水500毫升、猪肝20克、西红柿1个、油菜1棵、烩面30克、大葱1段、盐少许、油少许。
做法如下:
1、准备所需材。
2、猪肝煮熟后切碎，西红柿去皮切丁，油菜、大葱切末。
3、锅里加少许油下入葱花爆锅，下入西红柿和猪肝，炒出西红柿汁。
4、下入油菜翻炒。
5、倒入清水，水八分开时下入烩面。
6、煮到绘面条软烂，加少许盐稍微收汁即可。
分
1.准备好所有材料：面条、蔬菜、肉类、调料、油；
2.将面条切成较细的片；
3.将蔬菜切成细丝；
4.将肉类切成小块；
5.将面片和蔬菜翻炒，加入肉类，加入调料，炒至食材熟；
6.加入适量油，再翻炒一会，即可出锅。
1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。
2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
4、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
5、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片。
6、先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推。
7、擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。
8、将小面团一个一个擀好，不要压在一块，防止粘连。
9、用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里。
10、再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了。