把排骨解冻放在锅里，放点姜料酒，打个叉然后把锅刷干净，倒上油，把把排骨放在锅里炒佐料都放里头炖的排骨要烂了，再把山药放里头，这样吃排骨也烂了，山药也烂了，口感非常好
食材准备
山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。
做法步骤
1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。
3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。
4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。
3、出锅前撒入盐调味
猪小排清洗干净，用冷水浸泡三十分钟逼出血水
2. 姜切片，玉米切块备用
3. 香葱切碎备用
4. 猪小排从冷水中捞出，放入铁锅。加适量冷水烧开。建议一次性放足水量，烧干再加水会导致汤不甜
5. 水烧开以后撇去血沫
6. 放姜，放料酒，滴入几滴白醋，这样排骨会比较酥
7. 转小火炖30分钟
8. 加入玉米再炖30分钟
9. 山药切片备用。我这样切很难看，将就一下吧
10. 加入山药，煮五分钟，想要山药酥软一点就煮10分钟
11. 放葱花，放盐，放味精，出锅
排骨山药玉米汤??老人小孩都爱的简单汤水～
滋补排骨山药玉米汤，竟然这么简单??
这是我第一次做，就如此成功，清甜滋补，健脾开胃，真的太好喝啦！
??准备食材：排骨一条（或者其他骨头也行记得剁小块）山药一条，玉米一根，胡萝卜一根，清水1300ml，姜切片，料酒，盐，食用油
??排骨或者其他骨斩小块，冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水后洗净备用
??玉米切块，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块
??锅内倒油烧热，再加入姜片少许，把排骨煎至微黄
??煎好的排骨和水放入煲锅中大火烧开，再加入玉米??小火煮40分钟，再加入山药，胡萝卜，继续煲煮10分钟左右直到全部熟了～记得撇油哦～
??调味：黑胡椒一勺，盐两勺，鸡精一小勺（尝尝咸淡酌情调整）最后撒葱花就阔以啦
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