干豇豆炒五花肉好吃。先将干虹豆用清水泡软。
二是用葱花蒜瓣炝锅，倒入五花肉翻炒至熟。
三是将虹豆倒入锅中和五花肉一块继续翻炒。
四是炒熟后倒入少许花椒水，加入少量盐，和酱油即可出锅。美味可口，不妨试试。
材料：干豇豆 150克，青辣椒 2个，西红柿 50克，大蒜 适量，油盐适量
做法：
01，将干豇豆放入干净盆中，烧水，水开后倒入装干豆角的盆内，浸泡。
02，将辣椒和西红柿洗干净，切碎，大蒜去皮拍碎。
03，干豇豆半小时后泡软，洗干净，捡整齐，切碎。
04，炒锅里放入适量的油，烧热后放入辣椒炒，炒熟后，加入干豇豆和西红柿一起炒，加入适量的盐，炒五六分钟后，加入大蒜一起翻炒几下就可以出锅了。
先将干豇豆用热水泡软。将肉切小片，红椒切成末，葱切成段，备用。
2. 起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3. 待肉稍有焦香下红椒末。
4. 煸炒透再放入浸泡好的干豇豆，因为干豇豆发透了，所以光炒就行，不用加水。
5. 炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
用料
豇豆
自制干豇豆的做法步骤
1、晾晒干豇豆首先就是选择新鲜嫩豇豆，大小均匀，无虫眼。
2、锅里烧水，把豇豆放入沸水中烫漂一两分钟。
3、捞出沥干水分，放在阳台上或者能晒到太阳的地方暴晒两三天就可以了。
4、因为是自己做的，没有使用硫磺啊什么的，所以保存的时候就要注意一下，用保鲜袋密封保存，避免回潮。
答：将豇豆买来洗净。（要选择略微粗些的）在阳光、通风下晾晒成干。食用时，将干豇豆用温水泡1~2个小时，或上锅煮10分钟，沥干。上锅加油烧开，加葱姜把豇豆切的小段放入翻炒熟即可。