材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。
杂菌汤做法：
1、准备材料。
2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。
4、将水烧开后，将鸡块焯一下。
5、葱姜改刀备用。
6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。
7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。
8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
11、至汤汁收浓。
12、盛出即可。
材料
主料：猴头菇10g、姬松茸10g、花菇10g、草菇10g、茶树菇10g、红枣20g、木耳5g；
辅料：浓汤宝适量、盐适量、娃娃菜200g
杂菌汤
1
准备所有食材
2
所有菌洗净
3
撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅
4
大火煮开转小火煲2小时
5
放入浓汤宝、盐、红枣稍煮（红枣也可以和其他菌一起放）
6
娃娃菜洗净切开
7
放入菌汤内稍煮即可。
小贴士
所有菌用淘米水加几醋泡一个小时，然后用清水洗净。
用料
香菇 5朵
海鲜菇 一小把
金针菇 一小把
海盐 少许
鸡蛋 一个
苦菊 一点点
做法步骤
1、食材一览
2、菌菇放入少油的锅里煎一下
3、鸡蛋打散
4、煎
5、放一大碗水入锅
6、煮熟后加蛋液
7、煮，别动，蛋液就不散乱
8、煮熟加盐调味即可
9、加苦菊点缀，即可出锅