电饭锅锅也饭和柴火饭区别是：电饭锅煮饭一般都是自动的，即便有锅也，也只是薄薄一屋，并且永远不会焦，此时的锅巴饭也不会有柴火饭的那个香味。
而柴火饭是自己控制的，既便饭一熟就熄火了，但灶肚里还有很多碳火，锅里的饭依然会长锅巴，并且金黄的锅巴饭很香，比电饭锅的锅巴饭好吃多了。
电饭锅的锅巴饭和柴火饭的区别就在于电饭锅用的是点，没有香气，锅巴的颜色以及味道都不怎么样，但是用柴火做饭，那肯定得用大铁锅吧，那底下的锅巴颜色焦黄酥脆，闻着就香，还别说吃了，就像我们这边用柴火做饭都是把米洗完之后用猪油将米放锅里炒一下再加水焖熟，这样的话饭特别好吃