原料：鸡脯肉180克，鸡蛋1个，酸黄瓜60克，洋葱60克，西芹半根，切片面包（切去硬边）6片，白胡椒粉少许，盐少许，千岛酱120克，保鲜膜少量。
做法：
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎，鸡蛋煮熟后去壳切碎，酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里，再放入千岛酱，放少量白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟（这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂）。
3.取出面包片用手压扁，然后将上述料1涂抹在面包片的一边，向内卷起，成圆筒状；再用保鲜膜卷起，将两端扭紧（像不像一个个糖果^_^），然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时，从冰箱里取出来，用刀在1/2处斜切成两段，经10－15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
1.鸡肉有剁成肉糜，加黄酒，盐，生粉，孜然粉腌制十几分钟
2.把包心菜剥几片洗净放沸水里焯熟，捞出，稍微沥水。去硬茎，叶片切成便于摆放的大小和形状。
3.锅内干燥，小火温锅，下油，片刻后下肉饼，保持超小火慢煎，一面两分钟左右，一点要熟透，一点要超小火，最好不冒白烟，一点白烟无妨。等肉饼的时候把熟包菜叶在一片白土司上码好
4.再加肉饼，肉饼一面再涂豆瓣酱，盖一片白土司，手掌用力均匀的压一压，入味定型。