1. 豆腐切块，胡萝卜切粒，黑木耳切丝。
2. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和清水拌匀。
3. 煮开锅，加入豆腐、胡萝卜和黑木耳，煮2分钟。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀。
5. 倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液迅速划散。
6. 关火，加入香油和香菜，拌匀即可。
主料
鸡蛋三个
豆腐半斤
辅料
水三碗
盐一勺
生抽适量
方法
1. 豆腐切片。
2. 鸡蛋打散。
3. 锅里加水大火烧开。
4. 烧开后倒入蛋液。
5. 两分钟放入豆腐。
6. 加入一勺盐。
7. 倒入适量生抽煮五分钟即可。
将豆腐过水冲洗一下备用鸡蛋一个，打成蛋液，香葱洗净切成末锅中加入适量水，将豆腐切成片凉水下锅煮开水开后将蛋液浇在豆腐表面蛋液凝固后，撒入适量盐调味，撒入葱末锅中的汤再次烧开后，出锅···
1/7 用碗装碗水把豆腐放在里面。准备一个鸡蛋一个鸭蛋。一根葱。
?2/7 蛋液加少许盐打散。
?3/7 豆切成小块，葱切花。
?4/7 热锅倒入花生油烧至六成热再倒入蛋液。小火煎熟。
?5/7 用锅铲把蛋弄成小块。加一碗清水烧开。
?6/7 再放入豆腐，加适量盐，味精调味。
?7/7 盛到碗里就开喝啦！是不是简单又营养啊！
第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗热水。
第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。
第九步：装碗盛出。