学校食堂承包合同的有效期通常根据具体情况而定，一般来说，合同的有效期可以是1年、3年、5年甚至更长。这取决于学校与承包商之间的协商和约定。
较短的合同期限可以提供更大的灵活性，使学校能够根据需求和情况进行调整。而较长的合同期限则可以为承包商提供更长期的稳定经营环境。无论合同期限如何，双方都应遵守合同规定，并在合同到期前进行续签或重新招标。
学校食堂承包合同有效期多久，取决于签订学校食堂承包合同上的合同期限。如果超过了合同期限，合同自动失效。
承包学校食堂一定要注意以下事项：
学校食堂的承包，需要合同，在其里面包括甲乙双方的协谈内容。小初高学校食堂貌似都不外包的，一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标，中标之后签订承包合同，一般为五年，基本所有的团餐公司都只负责大众餐（就是大锅菜），其余主食根据食堂配置来进行招商。
1、当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。
2、加工蔬菜要做到反复漂洗并用开水浸烫，去除菜水，避免蔬菜污染农药引起食物中毒。
3、不加工出售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
4、一旦发生食物中毒事件，立即启动食物中毒预案和向市卫生防疫部门报告，并保留现场，封存可疑食品，以便查清事故原因。
5、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。