白酒也可以用来去除猪腰的腥味，白酒是一种很好的机溶剂，能够很好的溶解猪腰上的腥味。一个猪腰子大约100克白酒即可，将猪腰子放入白酒中用手挤捏片刻，之后用水清洗就可以去除猪腰的腥味了。
工具/原料
猪肝 (120克)
猪腰 (120克)
猪肉 (120克)
大米 (70克)
姜 5克
小葱 5根
胡椒粉 3克
盐 4克
油 5克
生抽 1勺
香油 2克
方法/步骤
1/4
首先把猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，猪肉剁成肉末用盐和油腌制10分钟左右。
2/4
接下来我们将切好的猪肝猪腰加一些料酒腌制去除腥味，大米清洗干净，放在一边备用。
3/4
用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝煮开后再煮2分钟。
4/4
再加入猪腰和猪肉末后，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉、小葱花、香油。