1、干枣洗净，浸泡2小时。
2、酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。
3、揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。
4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、面团取出轻轻揉匀。
6、面团切成小剂子，搓细。
7、搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条。
8、每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯。
9、做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状。
10、放入蒸笼中静置20分钟。
11、大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅。
蒸枣馍首先用发酵粉把面发开 发面的同时把枣拿热水泡上半小时
首先，把枣浸泡在水里，泡上20分钟以上，枣泡发，然后洗净，如果老人小孩吃就把枣核取出来，如果不是老人小孩吃可以不取枣核。接下来就可以蒸枣馍了。
将蒸馍的红枣洗净去核就行。
蒸枣馍是一种传统的小吃，枣的泡制对于蒸枣馍的口感和质量有着重要的影响。通常情况下，枣不需要提前泡，但是若要让枣更加软糯入味，则可以提前泡发一些。泡发时间和枣的大小、硬度有关，一般来说，大的、硬的枣需要更长的泡发时间。当然，如果想保持枣的完整和口感，则不应该泡得过久。总的来说，提前泡枣可以增加蒸枣馍的美味度，但需要注意掌握好泡发的时间和方法。