用料
空心菜 一捆
红腐乳 2小匙
腐乳空心菜的做法
首先把空心菜去掉老的叶茎，洗净，然后大致在茎叶分界处把它一切两半，之后分别切成寸段控干水分待用
一捆空心菜，大概用1/3块豆腐乳加上1小匙腐乳汁，这样咸度刚刚好，将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁，如果太稠，就加1小匙的水拌匀待用。
炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中，先下空心菜梗快速翻炒至颜色变翠绿，接着下空心菜叶快速翻炒至叶子塌软，然后倒入腐乳汁，关火，利用锅的余热拌炒均匀即可。
用料：空心菜梗1把,肥肉100g,蒜头2个
空心菜梗的做法步骤
步骤 1
空心菜梗切小段，肥肉，蒜头，切小丁
步骤 2
热锅小火将肥肉丁煸出猪油
步骤 3
等肥肉煸出油渣放一半蒜粒炒香,加一勺老干妈，炒出红油
步骤 4
放入空心菜梗大火猛炒,放入另一半蒜粒,盐，鸡精,生抽，猛火炒拌均匀
首先要有豆乳还有空心菜，然后混合在一起。
第一步：空心菜买回来后，取空心菜的杆，去掉一部分叶子，不要彻底去掉所有叶子，然后清洗干净
第二步：准备好大蒜还有王致和红豆腐乳，取两块腐乳?部分腐乳汤，还有大蒜。
第三步：锅中下油烧热，转小火，放入大蒜和豆腐乳和乳汁炒香，然后放入空心菜转大火??翻炒到五成熟的时候加入适量的盐，因为腐乳本身就有咸味，所以盐不要加太多，大概就是一小勺或者半勺的量，如果第一次不会控制量的话就少点，等熟的时候尝过后再加量，炒大概八分熟就可以出锅了，不然就不会那么好看。不会那么翠绿。
食材：
空心菜 500克 / 腐乳 30克 / 盐 适量 / 糖 3克 / 食用油 30毫升
【烹饪步骤】
第一步：空心菜摘干净洗干净，切小段
第二步：热锅下油，放腐乳下锅炒散，放入糖和盐略炒