1、用料：蒜苔300g、香椿30g、盐适量。
2、蒜苔提前洗净，晾干，一定要晾干没有水分;
3、香椿洗净加盐出水分，拧干后晾干备用;
4、蒜苔切段，加盐出水分，香椿切碎与蒜苔搅拌加盐后开始密封腌制;也可以加香油，也很好吃。
具体做法
1香椿和蒜苔放入锅中焯水30秒，过凉控干水分。
2香椿蒜苔，小米椒，线椒切成末＋2勺辣椒面2勺芝麻半勺五香面，淋入热油。
3加5勺生抽3勺醋1勺盐半勺糖拌均匀就 ok 。吃不完的冷藏保存能吃一周
主料：蒜薹200克、香椿80克
调料：盐、味精、香油适量
做法
1、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。
2、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。
3、香椿芽清洗后，去开水中焯一下。
4、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。
5、蒜薹丁儿和香椿碎混合。
6、添加盐和味精拌匀。
7、加几滴香油调味。
8、拌匀后静置10分钟后食用。
小贴士
1、香椿食用之前需要焯水，这样可以去除大部分***和亚***。
2、蒜薹焯水的时候，水里面加点油，焯好的蒜薹颜色翠绿。
3、蒜薹焯水时间要短，变色后即可捞出过凉，这样口感才会爽脆。
4、喜欢生蒜薹辛辣味道的，也可以直接把蒜薹切丁后，和香椿碎凉拌。
凉拌香椿蒜苔的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗净切断，用开水烫一下，控水 香椿用开水烫一下，切碎
步骤 2
蒜苔香椿放一块，依次放入盐，味精，生抽，香油拌匀