食材
罗非鱼片 2片
金龙鱼调合油 适量
盐 适量
白酒 少许
胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤 1/7
将鱼片解冻。
步骤 2/7
洗净捞出。
步骤 3/7
如果鱼片太大可以改下刀。
步骤 4/7
放入碗中加入白酒。
步骤 5/7
加胡椒粉，盐抓匀腌十分钟。
步骤 6/7
锅烧热加入金龙于黄金比例调合油，放入鱼片小火煎。翻面煎金黄取出食用。
步骤 7/7
出锅可以撒些黑胡椒或辣椒粉，按口味放。
主料：罗非鱼
辅料：生抽、老抽、白糖、蒜、姜、盐、香醋、黄豆酱、红尖椒（适量）
做法步骤：
1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀,
撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。
2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。
3、将调料融合。（以上辅料）
4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。
5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。
罗非鱼去鳃内脏洗净，起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆锅烹入料酒，加入适量开水，放入罗非鱼煮十分钟，调入盐味精酱油醋胡椒粉糖，放入香菜末即可出锅。
香焖罗非鱼既简单又美味。
辅料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜（适量）
做法步骤：
1、准备好葱姜蒜
2、鱼洗好用刀在鱼 身划两道然后用盐腌10分钟
3、锅里放适量的油
4、把鱼下锅煎至两面金黄
5、之后把姜蒜放下锅
6、然后倒入适量生抽
7、加入适量清水后加盖焖两分钟
8、出锅前加入葱段翻均就可以
1/4 鱼洗干净 顺鱼刺切三四刀 抹上盐
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2/4 葱姜切丝 蒜切两半
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3/4 热锅放油 油热放鱼 把鱼两面煎微黄 放葱姜蒜 冰糖 料酒 秘制酱油 一小勺豆瓣酱 放一碗水
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4/4 煮十来分钟 即可大火收汁 装盘 放点香菜即可
1· 鱼洗净切斜口用盐腌渍15分钟
2· 各种料切好备用
3· 鱼洗去盐上锅蒸熟，大火10分钟左右！
4· 上锅热锅冷油下料炒香，可以用中小火！
5· 炒香后加适量水煮开，加盐和鸡精调味！
6· 把汁浇到鱼上撒葱花完成