减肥是可以吃南瓜的。南瓜浑身都是宝，从皮到里面的籽儿都是可以食用的，其营养丰富，含有大量的维生素，是一种含有丰富碳水化合物的植物。南瓜中含有膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到通便作用，南瓜还有降血糖作用，糖尿病人可以食用，南瓜子还具有杀虫作用，可见南瓜是一种非常好的植物，因此在减肥过程中可以正常食用。同时在减肥时一定要掌握科学的减肥方法，养成良好的饮食习惯，吃健康绿色食物，规律进餐，不暴饮暴食，要多参加户外活动，消耗多余的脂肪和糖类，达到健康减肥的目的。
在减肥的时候，晚上是可以喝南瓜粥的，但是也不一定只能靠南瓜粥进行减肥，也可以喝小米汤之类的。在晚上睡觉之前到前4个小时最好不要吃食物，有可能会导致身体发胖的，而且也是需要调理好自身的饮食习惯，尽量少吃一些高脂肪高热量的饮食，但是也不能够暴饮暴食，同时也可以参加运动锻炼。
南瓜是大家公认的减肥食品。南瓜之所以能够帮助快速瘦身，是因为它含有丰富的膳食纤维，在食用后会有强烈的饱腹感，更加有效地控制我们对其他食物热量的摄取。另外，南瓜富含丰富的果胶成分，可以吸收肠胃中的代谢废物，将其毒素排出体内。最重要的是南瓜的热量很低，在减肥期间，将其作为主食是一个非常不错的选择。