主料：白萝卜1根、胡萝卜半个、红尖椒6个
辅料：白醋30g、绵白糖50g、食盐5g
1、准备好所需食材。
2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。
3、切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。
4、腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。
5、搅拌到白糖融化。
6、加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。
7、红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）
8、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。
9、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。
10、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。
11、腌渍一天后就可以吃啦！
食材清单
白萝卜 1个 、 红辣椒 10个 、 白醋 5勺 、 盐 5g 、 冰糖 适量 、 蒜头 10瓣
烹饪步骤
步骤1/4
萝卜去皮
步骤2/4
备好蒜头，辣椒，上次弄了觉得蒜头很好就多放了一些，可以根据口味少放一些
步骤3/4
萝卜切好，放盐滞20-30分钟，出萝卜水就可以
最后一步
放入辣椒大蒜，大蒜记得刮几刀，把味道释放出来，倒入白醋，用保鲜膜盖好，入味了就可以吃，最好用密封的罐子装了放到冰箱中。
酸萝卜的做法甜酸脆，把萝卜用盐腌一下岀水清洗干净，放醋辣椒粉和冰糖拌均匀即可。