关于熟牛肉做红烧牛肉的方法如下：
牛肉用冷水浸泡2小时，再放入姜葱、料酒、八角、香叶、草果等，用高压锅煮半小时左右。
捞出牛肉，将炖好的牛肉用刀切成小块。
锅中加油，油热后加入葱姜、八角、香叶、草果、花椒等香料炒香。
加入切好的牛肉，翻炒至牛肉变色，加入豆瓣酱炒匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
加入土豆块，继续煮15分钟。
最后加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
以上就是用熟牛肉做红烧牛肉的方法，您可以根据自己的口味调整调料的种类和量。
材料：熟牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
做法：
1.牛肉切成方块，白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋。
做法
1、牛肉洗净，切成小块。
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开。
3、牛肉表面变色了，捞出。
3、高压锅里放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。
4、放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
6、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
材料
牛腱子肉400克，啤酒一罐，西红柿2个，葱丝少量，红枣，丁香，香叶，砂仁，冰糖，番茄酱，盐，辣椒丝，生抽适量。
做法
1．将牛肉用开水处理，去血末。2．将牛肉先炖到7成熟并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁。
3．然后就可以将西红柿放在锅里炒熟，再加入牛肉，辣椒丝，番茄酱以及盐和少量生抽。
4．起锅加入冰糖和葱丝。