关于这个问题,血糯米是一种传统的中华美食,其做法如下:
材料:
1.糯米
2.红曲米
3.水
步骤:
1.将糯米和红曲米混合在一起,清洗干净后浸泡2-3小时。
2.将浸泡好的米放入蒸锅中,加水蒸熟。
3.取出蒸好的米,用勺子将其搅打均匀,使红曲米的颜色均匀地渗透到糯米中。
4.将搅拌好的米团放入模具中,压实。
5.取出后切成适当大小的块状即可食用。
温馨提示:
1.糯米和红曲米的比例可以根据个人喜好进行调整。
2.蒸制时间根据具体情况而定,一般需蒸30-40分钟。
3.可以根据个人口味加入其他的调料,如芝麻、红枣、桂圆等。
原料:血糯米 (250 克),蜜枣 1个,松仁 30,豆沙30g,葡萄干20g,桂圆肉20g,糖渍金桔20g。
方法/步骤:
1.血糯米先浸泡上一晚上,上蒸锅中火蒸15分钟,准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
2.模具内抹黄油待用,抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
3.小心的铺上一层血糯米,当心别把铺面的料给挤了,用勺背稍按压后,铺上一层豆沙,再用勺背压结实了,上蒸锅,水开后转中火蒸20分钟。
将血糯米淘洗干净,用冷水浸四五小时。放入锅中隔水蒸煮一小时。蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油。
准备一个碗,铺上保鲜膜,摆上各种坚果、果脯和红绿丝。
铺上一层血糯米饭,用勺子压平;再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干。
然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭。
当中加入红芸豆沙馅料,再盖上一层血糯米饭。并且用刮刀压实抹平,待凉后放入冰箱保存即可。
糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克血糯米饭团的做法:
1、糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟4、准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧5、裹上一层熟芝麻即可