原料
海带丝200克、干辣椒2个、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、白糖、油辣子、熟芝麻各适量
做法
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有调料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
1、 主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面；
2、 小葱和大蒜分别切末备用；
3、 海带丝放入沸水中煮透；
4、 焯过水的海带丝控干水份放入容器中；
5、 加入切好的葱末、蒜末和辣椒面；
6、 锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味；
7、 炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味；
8、 依次加入食盐、食醋、白糖拌匀即可。
香辣海带丝是一道特别适合夏天食用的爽口小菜，做法简单、营养丰富。下面介绍一个家庭版香辣海带丝的做法：
所需材料：
- 海带丝 50 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣酱油 适量
- 白糖 适量
做法：
1. 海带丝放入清水中浸泡10分钟左右，捞出后过凉水，滤干备用。
2. 将红椒、青椒切成丝状；大葱、生姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒至香味四溢。
4. 加入切好的青红椒和海带丝，均匀翻炒。
5. 加入盐、生抽、醋、白糖、辣酱油搅拌均匀，使调料均匀附着在海带丝上。
6. 炒熟后即可装盘。
原料：海带丝、大蒜、辣椒、陈醋、老抽。
做法步骤：
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第1步、海带丝清洗备用。
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第2步、切好辣椒大蒜。
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第3步、锅中热油煸炒辣椒蒜末。
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第4步、倒入海带丝翻炒。
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第5步、加入少许陈醋。
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第6步、翻炒均匀加入盐老抽调味。
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第7步、成品。