第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
冬瓜海米汤 食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗 调料:盐,鸡精,香油 做法:
冬瓜去瓤后切片备用;
海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;
2.
冬瓜丸子粉丝汤 食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗 调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油
第一步：将锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。
第二步：姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽成结入锅。
第三步：把绿豆淘洗干净。去掉浮于水面的豆皮，然后入锅炖烂。
第四步：将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块放入汤锅内，炖熟加少许精盐，即可食用。
第一种：冬瓜海米汤
食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗
调料：盐，鸡精，香油
做法：
1、冬瓜去瓤后切片备用；
2、海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；
3、锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；
4、然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；
5、然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。
第二种：冬瓜丸子粉丝汤
食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油
做法：
1、鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；
2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；
3、锅中烧水，水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；
4、然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味；
5、最后加香菜末和小葱花，点几滴香油即可出锅享用。
1、冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克，生姜、香油、食盐、味精等少许。
2、将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水，继续清洗干净后捞出，沥干水分。
3、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用。
4、准备一个砂锅，里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜，先用大火烧开，然后转为小火慢煮，大约四十分钟左右，等到排骨差不多快熟的时候，放入切好的冬瓜片。
5、等到冬瓜煮到透明的时候，说明冬瓜熟了，这个时候，加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅。
从市场上买来的冬瓜。去皮切成薄片儿。把自己家的锅烧热，加入适当的花生油，中华姜沫，然后加入清水，烧开后放入冬瓜片儿和13香香油，味精，鸡精，蚝油熬制半小时。冬瓜汤就做好了
食材：
冬瓜、虾米、葱花、姜米、盐、鸡精、食用油。
做法步骤
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。
做冬瓜汤有一定的方法和技巧。想要做好冬瓜汤，不仅要准备新鲜的冬瓜，还要准备木耳、黄豆、扁豆等各种食材。
将准备好的扁豆、黄豆提前洗净，木耳用水浸泡，撕成小朵，用清水洗净。
在汤锅中放入适量的水，加入鸡精，然后将处理好的扁豆、黄豆加热煮沸，再加入切好的冬瓜片、黑木耳、姜片，最后大火烧开，然后关小火，加入适量的食用盐，中小火煮两个小时后出锅，加入香油调味。
1. 冬瓜切片，姜切末备用。
2. 干锅倒油，下姜末爆香。
3. 下冬瓜大火翻炒。
4. 炒至冬瓜断生，放盐继续翻炒。
5. 放糖翻炒至冬瓜熟透。
6. 加一碗半的冷水。
7. 水多放点，这样可以多熬一会。
8. 盖上盖子大火闷煮五分钟。
9. 煮至汤汁发奶白色。
10. 放鸡精即可出锅。
11. 非常好喝的冬瓜汤，夏天喝祛火利尿