1. 要先用清水泡。一般说泡上12小时左右，即今天泡上明天煮。
2. 煮时泡的水不要倒掉（部分营养在水里），加些水一起煮，先大火煮开，然后小火煮20分钟后关火焖上半小时左右即可（这一步很重要，你可以试试），此时薏米已开花。
3. 一天喝一次就行，最好早上吃。要连米带水一起吃下。吃时加些蜂蜜（最好不要加白糖，蜂蜜有养颜润肤的功效，而白糖热量高又无此功效）。不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道，口感不爽。
材料：白茯苓30克、薏苡仁30克、粳米100克、胡椒粉、盐少许。
做法：
1.粳米淘净。
2.粳米、茯苓、薏苡仁放入锅，加水适量，用武火烧沸，转用文火炖至糜烂。
3.加盐、胡椒粉，搅匀即成。每日1-2次，早晚餐用。
薏米用水淘洗一两次后，凉水浸泡半天或一晚上更易煮软。
2薏米加适量水煮烂后，加茯苓粉。
3再次烧开后可食用，食用时可根据个人喜好加白糖或蜂蜜适量
薏米一般一周吃两次每次以50克为最佳，最方便食用薏米方法那就是泡水喝，用10克的薏米沸水冲泡，有条件的话最好多煮一会，最后再放入2棵红枣，十几粒枸杞，既营养丰富，又有保健功能的一杯香茶就大功告成了。
薏米煮水喝一次的用量，根据个人的需要而定，薏米对祛湿有很好的用处，自己的身体湿气重，可以多放一些，量大一点，一次的用量，50克60克100克都可以