制作原料：
莲藕2个，青红辣椒各25克，香芹1根
调料：
食用盐0.5克，白醋10克，白糖5克，香油2克
具体操作步骤如下：
步骤一：
首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。
步骤二：
将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。
步骤三：
准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少许白醋，浸泡5分钟左右。
步骤四：
把青红辣椒洗净后切辣椒圈，香芹切小丁
步骤五：
起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。
步骤六：
另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好姜末，青红辣椒圈炒出香味。
步骤七：
将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒至藕片入味后，即可出锅装盘，就可以开吃了??
材料
西兰花1朵，莲藕1节，胡萝卜半个，蒜头1个，油，盐，白糖，生粉
做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
食材准备：莲藕1节，葱花1碟，蒜末1碟，姜末1碟。
大蒜切末。
小葱1根切葱花。
姜1块切末。
莲藕一节对半切开，用刀切成薄片，放入冷水中浸泡两分钟，然后捞出沥干。
锅中加入食用油，放入蒜末，姜末炒香，倒入藕片翻炒，放入盐半勺，鸡精半勺，放入葱花调味即可。
用料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，
辅料：盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克，
烹饪步骤：
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
准备好用料:莲藕、姜 、红辣椒、香葱、清水和盐，按照下列步骤进行即可:
1、将莲藕切成薄片，泡在水中一会；
2、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切碎；
3、锅中放油，烧热，放入葱白、姜片和辣椒，炒出香味；
4、将藕片倒入锅中翻炒；
5、加入少量清水；
6、炒至藕片有些透明感撒入盐炒匀；
7、撒入葱叶末拌匀，起锅。
8、大功告成。
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
1、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。
2、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。
3、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。
4、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
用料：
莲藕适量
老干妈适量
蒜泥适量
陈醋适量
花生油适量
盐适量
生抽适量
做法：
1/8莲藕切片，放入清水中浸泡一会，再捞出沥干水分备用
2/8蒜米切碎备用
3/8烧开油锅，加入蒜蓉
4/8倒入莲藕炒拌均匀
5/8加入老干妈、盐翻炒
6/8加入适量陈醋、生抽
7/8最后加入青蒜即可出锅
8/8完成了