1、将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。
把肉放在温水里浸泡几小时，洗净，再切上大葱，和萝卜，萝卜焯水，就可以切成薄片，和大葱，萝卜炒起来，喝酒，吃大米都特好吃。
用料
蒜苗 150克
烟熏腊肉 300克
盐 2克
姜 2片
葱白 一小段
蒜 一瓣
做法步骤
1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
2、将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
3、蒜苗洗干净切段。
4、姜切丝，蒜切片，葱切碎。
5、热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。
7、倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
8、倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
9、蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
用料
熏肉300g、蒜50g、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、盐适量
做法
1、准备好食材，熏肉洗干净用水煮一下，切片（丁）蒜剁泥（也可以一整个）
?2、青椒，红椒，洋葱切丝（丁）
?3、锅里烧油，放入大蒜炒香
?4、倒入熏肉煸香
?5、倒入其余辅料翻炒均匀（加入少许盐，或者酱油，如果肉泡过水还是很有盐味儿，就不需要加其他调料了）
?6、起锅装盘
80克熏肉切片，一朵西兰花洗净
步骤/方式二
将西兰花切成小块
步骤/方式三
锅中加水，烧开后加入西兰花
步骤/方式四
焯至西兰花断生捞出
步骤/方式五
炒锅加少许油，油热加入熏肉稍微煎一下
步骤/方式六
然后加入几粒蒜瓣炒出香味
步骤/方式七
加入西兰花
步骤/方式八
翻炒两分钟，加入适量盐和鸡精调味
步骤/方式九
继续翻炒30秒，出锅