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幼儿园菜谱大全及做法_最新幼儿园菜谱大全窍门

 青菜玉米鸡肉粥

大米 ,鸡胸肉  ,熟玉米粒 , 小青菜,    鸡蛋清 1个 、 盐 、 植物油 、 胡椒粉 

将鸡胸肉剁成肉泥腌制,电饭锅内放好米和玉米粒煮粥,鸡胸肉炒熟,小青菜焯水。把炒熟的鸡胸肉放入锅内,最后在放入小青菜。

可以做蚝油扒鲜菇、番茄鱼丸豆腐汤、蒸鸡蛋羹、高汤素丝面、香蕉豆腐等健康营养且口感好的食物,宝宝经常食用这些能够有效增强机体活力。以下只给出蚝油扒鲜菇的做法,其他菜的做法都差不多:

1、材料:鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克,盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各适量。

2、将蘑菇洗净,切成两半。

3、金针菇择洗切段。

4、将金针菇和香菇同放入沸水中灼烫一下。

5、锅放置火上,放入油、蘑菇、金针菇煮熟,用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味。

6、装盘,放上红椒丝点缀即可。

青菜鸡蛋炒饭

原料:米饭100克;鸡蛋2个;小青菜150克

做法

1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用;

2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净,然后去根切成小丁待用;

3、锅中2汤匙底油,倒入葱花少许先爆香下,然后倒入米饭,把米饭炒散(米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散);

4、最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁,加适当盐翻炒1分钟这样,即可装碗开吃;

营养:简单易做,富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物,在炒饭中算是清淡的一道了。

葱花鸡蛋饼

原料:普通面粉80克;牛奶120克;鸡蛋4个;香葱2根

做法

1、用牛奶或者水将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末;

2、(锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍;

3、取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀,倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底;

4、待饼的边缘略稍起翘,用手轻轻掀起,如果感觉底部有粘连,就等一等,千万不可用力拉扯饼,以免弄破,将饼翻个面,再略烘一下便可起锅。

营养:鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

香蕉牛奶麦片粥

原料:生燕麦片100克;牛奶1袋

做法

1、锅内放约500ml水,大火烧至水似开非开;

2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净,放入锅中;

3、大火煮开,用小勺撇去浮沫,继续熬煮约20分钟左右;

4、煮至麦片软烂,汤汁浓稠时,转小火加入1袋牛奶;

5、香蕉去皮切成小丁或者是小片;

6、将香蕉丁放入锅中;

7、将葡萄干用清水洗净后,也放入锅中;

8、转中小火继续煮沸即可关火。

营养:香蕉奶香麦片粥,具有可溶性纤维素和好脂肪,能够降低胆固醇,增加肠胃蠕动,有排毒和减肥的作用呢。

黄金馒头片

原料:馒头;鸡蛋

做法

1、准备材料;

2、鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片;

3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液;

4、平底锅放适量油,将馒头片放入;

5、中小火煎至两面金黄即可;

6、趁热吃吧。

营养:此炸馒头简单易做,香酥松脆,色泽金黄,用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片,再放入锅中炸,味道鲜美,营养丰富。

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