1、将新鲜萝卜洗干净，切成条，然后剁成馅，如果嫌萝卜不好切，可以先用工具擦成条，然后再剁碎，将馅放进盆里。
2、切好的萝卜馅里面放上花椒面，香油，料酒，味精等调味品，再打上两个鸡蛋。3、再加上少许淀粉，一些白面，然后将这些东西搅拌在一起。
4、将锅里放上油，烧开，用手抓起一小把，当手攥成拳头的时候，用拇指和食指挤出一个圆球，挤的时候可以用一个小勺来接着，将圆球挤进小勺里，然后将勺里的团子放进油锅。
5、油锅开了之后，开始放丸子，同时将大火转化成小火儿，一边炸一边往锅里挤。6、将丸子用小火儿慢慢的炸成金黄色的时候就可以出锅了。
食材：主料猪肉300克、白萝卜半根、料酒适量、葱末适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油数滴、香菜少许、蛋清半个鸡蛋、淀粉两小勺、生抽适量、鸡精适量、姜末适量。
2、先把猪肉剁成馅待用。
3、在肉馅里放入生抽，葱末，姜末，蛋清，白胡椒粉，料酒和盐顺着一个方向搅拌均匀。
4、放两小勺淀粉搅拌均匀。5、锅里做开水，把肉馅团成圆形。6、丸子都下好后，锅里会有浮沫，用勺撇去即可。7、把萝卜丝下到锅里煮3到5分钟，汤里放少许酱油，盐，鸡精。8、关火后淋上香油，撒上香菜即可。
1.萝卜擦成丝，擦萝卜丝要细，这样加盐腌制后更容易变软，且更容易去除水分。
2.将香葱和香菜切碎放进碗中备用，加入盐，胡椒粉，香油，味精备用。
3.萝卜丝腌出来的水不要捏得太干，留有一定的湿度，不仅可使丸子更容易成形，且在一定程度上能保留萝卜本身的香气。
4.炸萝卜丸子时，锅里油热后，记得调小火放丸子，丸子入锅后别翻动，让它自己定形；锅里放满丸子后，调大火力炸至金黄，一锅丸子基本上可以一锅出，省事儿又不会炸糊。
食材主料
面粉200克，胡萝卜1根，香菜1小把，葱花1段，姜3片，酵母3克，
辅料
盐适量，味精适量，花椒粉适量 ，
步骤
1.胡萝卜和香菜切末，葱和姜切末。
2.倒入面粉发酵粉，盐味精和胡椒粉混合。
3.加入适量水和成稀面发酵。
4.锅中倒入适量的油烧热。5.挤入发酵好的面糊。
6.不断的翻动丸子，知道炸制金黄酥脆即可。
步骤一：萝卜用清水洗干净，切成薄片切成细丝，放在碗里，撒入食盐搅拌均匀，盐杀出水分。
步骤二：大葱剥皮切碎，香菜摘洗干净切成碎末，然后把葱碎、香菜以及鸡蛋放入萝卜内，搅拌均匀。
步骤三：继续撒入适量的淀粉和面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊，继续朝一个方向搅上劲。
步骤四：利用勺子，或者戴一次性手套，取适量萝卜鸡蛋面糊，团成圆形的丸子，一次摆好备用。
步骤五：锅内倒入多一些的食用油，烧熟以后，放入做好的萝卜丸子，小火慢炸，直到变成金黄色，不要关火，立马捞出控油装盘，全部捞出以后最后关火。
主料:
萝卜2根
辅料:
大豆腐
1块
葱姜末
适量
鸡蛋1个
淀粉适量
盐适量
花椒粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 胡萝卜用擦泥器擦碎，放胡萝卜是为了让丸子有点甜甜的口感。大豆腐洗一下控控水用手摁碎，放入1个鸡蛋，胡萝卜碎，葱姜末，盐，花椒粉，淀粉自己酌量，感觉搅拌粘糊就行，尝一下咸淡
2· 锅中放油，油开了小火，将丸子一个一个放进去，一次我弄个7—8个就可以，丸子定型差不多了捞出来就行
3· 捞出来控油
做法窍门如下：
准备材料：白萝卜500克、面粉300克、鸡蛋2个、姜1块、大葱50克、十三香5克
1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。