首先巧用蔬菜添色彩。把白萝卜切成细丝放在盘子的一侧，切红辣椒丝放在另一侧，中间摆放上三文鱼的鱼片，色彩搭配很显眼，三文鱼在中间也会被显得更加的有食欲。
再就是把三文鱼切成薄片，沿着一侧卷成玫瑰花的样子，盘子的底部铺上一层苏子叶，将卷好的三文鱼放到苏子叶上，周围放上碎冰，在碎冰的表面点缀一些玫瑰花瓣，更美观。
步骤 1
北极贝从中间片开，去除内脏，冲洗干净。 我买的北极贝是整个的，嫌麻烦可以直接买人家片好的。但是也得冲洗下
步骤 2
三文鱼切厚片。购买的时候店里可以帮忙切好，也可以回来自己切。
步骤 3
黄瓜切薄片，一片压一片，摆成扇形。
步骤 4
然后把几样食材按照自己的想法摆好就可以啦～ 最后有空的位置放个圣女果 柠檬片啥的点缀下就可以了。
将三文鱼刺洗净，用纸巾吸干水分，放入冰箱冷冻30分钟。
取出三文鱼刺，用刀将鱼鳞刮下，再用刀沿着鱼骨的两侧将鱼肉剥离。
将鱼肉切成薄薄的片，逐片铺在盘子上，形成整齐的一层。
在鱼肉上撒上少许盐和胡椒粉，提味。
将柠檬切成薄片，铺在鱼肉上。
在切片的鱼肉上点缀一些鱼籽，增加颜色和口感。
将切好的青瓜、红萝卜和香菜用开水焯烫一下，使其更加脆嫩。
将焯烫好的青瓜、红萝卜和香菜放在鱼肉周围，用以点缀。
最后，可以加上一些酱汁，如酱油、芥末酱或柠檬汁，根据个人口味来选择。
完成后，即可享用美味可口的三文鱼刺盘。
三文鱼刺身可以摆成长条形，也可以摆成圆形