一、螃蟹的养殖环境
首先应该将养殖地选在水源充足、排水方便、水质良好的地点。土质的选择应优先考虑粘土、沙土等松软的地质，通气效果良好的泥土有利于水蚯蚓、水草等动植物生长。在养殖螃蟹前应该对池塘进行彻底清淤，最浅处要求10cm，并需要制造数个略高出水面的土坡，即蟹岛。岛上可移植水生植物，平时注意消毒清洁等措施。螃蟹的养殖要注意适量的光照。胚胎发育前期要时刻处于黑暗的环境，而后期发育又需要一定的光照。光照不足容易导致幼体发育不良，影响蜕皮和成活率。此外水源中氧气的含量会影响大闸蟹的生长蜕壳，所以定期进行人工充氧也是十分关键的。
二、如何鉴别螃蟹的好坏
观察蟹的背甲壳是否呈青灰色，光泽度如何。如果背呈黄色，则说明蟹肉较瘦弱。其次观察蟹的活动强度，活动有力、四处乱爬的蟹则说明比较的健壮。最关键的是要掂一掂它的分量，一般来说较为沉重的蟹就是比较肥硕的蟹，当然也有例外，需具体情况具体分析。
三、放苗技巧
螃蟹苗种以长江水的蟹苗为优。放苗前应关注水温是否合适。对于养殖新手来说，刚购买的螃蟹苗种绝不可直接直接投入养殖池。可以先将蟹苗在水中浸泡3分钟并静置，反复3次，待幼蟹吸足水分并适应水温再放入池中，这样操作可以大大提高蟹苗的存活率。
要想养好螃蟹，首先应该选择一个合适的容器，如水桶、鱼缸等，并保证水质清洁、新鲜，适宜螃蟹生长的水温一般在16度到28度之间，水中禁止添加有害物质。
其次需要给螃蟹提供适宜的食物，如小鱼、贝壳、虾皮等，不宜过量喂食，避免残余物污染水质。
此外，定期清洗容器、更换水源也是家里养螃蟹必要的操作，可以提高螃蟹的养殖质量，避免其发生疾病和死亡。
第一可以在鱼缸、塑料盆、水泥池等地饲养螃蟹，如果饲养在鱼缸中，需要在缸底放一些石头和细沙。
第二螃蟹是杂食性动物，可以给它们吃鱼，生鱼、鱼干，也可以喂一些红虫、虾米、蚌肉。
第三螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少，夏秋两季水温上升到15℃以上时，每天投喂一次，当水温下降到15℃以下时，可隔日或数日投喂一次。
第四在养螃蟹的时候，需要每隔3天换一次水，换水后可以往水中泼洒生石灰杀菌消毒。