主料
高筋面粉
124g
黄油
12g
盐
2.5g
糖
3g
水
65g
辅料
包入黄油
80g
白巧克力
150g
牛奶
40g
杏仁
100g
步骤
1.准备好材料
2.粉入盆加盐、糖拌匀
3.倒入黄油、水拌匀
4.和成面团
5.包好保鲜膜入冰箱1小时
6.包入黄油用保鲜膜包好，敲打
7.成薄片
8.取出面团擀成厚片
9.包入贡油，四角折起来捏紧，扞长方形
10.四折，入冰箱20分，重复此动作3次
11.扞开，切条，排入烤盘
12.占上杏仁粒，烤15分
13.白巧克力入盆，隔水融化
14.加1/4牛奶
15.拌匀
16.拌成稀糊状
17.烤好的千层酥占满巧克力液
18.铺入烤盘，晾干即可
19.得到酥酥脆的一层一层