以下是煎饺的一种常见做法：
所需材料：
饺子：适量
食用油：适量（可多次添加）
水：适量
步骤：
准备好饺子：饺子可以自制或购买现成的饺子皮和馅料。
锅中倒入适量的油，烧热。
将饺子放入锅中，底部贴平，略间隔排列，不要重叠。
中小火煎制：煎饺时需要使用中小火，否则易糊底。盖上锅盖，煎至底部金黄色，锅盖上升露出缝隙时表明饺子底部已经煎好。
加水蒸煮：将适量的水（大约底部深度的1/3）倒入锅中，迅速盖上锅盖，开中火蒸煮3-5分钟，直到饺子熟透。
揭开锅盖，继续高火煎制：煎至底部再次变金黄色，煎至饺子底部变脆即可。
熟饺子煎好后，可根据个人口味加入葱花、蒜末、辣椒等作为调味品。
轻轻用铲子将煎好的饺子移至盘中。
将煎饺与调味品一同享用。
煎饺是一道传统美味的中式小吃，在享用时可以蘸一些醋或者酱油进行调味。希望您成功制作出美味的煎饺！
用料：速冻饺子、淀粉1勺、盐少许、清水半碗、食用油适量。
做法：
第一步，准备一个平底锅，先摆放上饺子，然后开小火加热。
第二步，然后沿着锅边淋入适量食用油，食用油不用多，沿锅边淋两圈就可以了。
第三步，然后用半碗清水加1勺淀粉搅匀，沿着锅边倒入锅中，接着马上盖上盖子，中小火焖煮。
第四步，小火焖煮至收汁，最后打开盖子，等到水分完全蒸发，底部煎至金黄的时候，就可以关火出锅了。
将饺子放入有油和开水的锅中煎制，水干后加入调制好的冰花液，熬干后倒扣取出食用即可。
制作冰花液
碗中加入玉米淀粉、面粉、油、水，制成冰花液，锅中加入油，放入饺子，加入开水。
倒入锅中
锅中水基本熬干时，加入冰花液，盖上盖子，用中小火，将冰花液熬干。
反扣取出煎饺
盘子扣在锅中，手按住盘子，将锅翻身，取出饺子，煎饺就做好了。