韭菜炒豆芽
1.豆芽去尾，洗净控水备用。
2.韭菜洗净后洗净，切成段，小葱洗净，切成葱花备用。
3、锅中加入食用油加热，放入花椒和葱花翻炒。
4.用大火炒绿豆芽至软身，再放入韭菜翻炒。
5.撒少许糖、鸡精、盐，搅拌均匀，出锅。
原料：黄豆芽300克，青蒜3根，红辣椒2个，葱丝1小匙，姜丝少许。
调料：盐、料酒各1小匙，味精少许。
美食做法
1.黄豆芽去掉根须，清洗干净；青蒜择洗干净切寸段；红辣椒去蒂及子切丝。
2.炒锅倒入油烧至五成热，放入黄豆芽煸炒，待黄豆芽出水后，盛入盘中。
3.炒锅内留少许油，烧至四成热，加入葱丝、姜丝炝锅，放入红辣椒丝翻炒，淋入料酒，再将黄豆芽回锅，加盐调味，放入青蒜翻炒至熟，加入味精炒匀即可。
干辣椒丝，黄豆芽用流动水清洗干净，沥水控干，猪手肉切丝儿。红干辣椒切丝，葱切段，姜切丝，蒜末，锅内放油大火烧开微冒烟，猪肉丝，辣椒丝及佐料一起入锅，爆炒出锅即可。
黄豆芽配韭菜色泽鲜颜，口感爽脆，咸香下饭。
步聚：
将买回的豆芽挑出烂豆，韭菜摘干淨后清洗于净。锅内烧开水，水开将黄豆芽下锅焯三分钟去掉豆青味，捞出待用。韭菜切段备用。
热锅上油，油热放葱丝，蒜片下去爆香，将切好的韭菜根部先放下去炒两下，再放黄豆芽下去一起大火翻几个，最后放韭菜叶下锅一起翻炒断生，放盐，酱油，鸡精调料即可