清炖五花肉块是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
五花肉块：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
步骤：
将五花肉块洗净，切成适当大小的块状。
锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。
将火调至小火，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到五花肉变得软烂。
取出五花肉块，沥干水分备用。
另起锅，加入适量清水，放入煮熟的五花肉块，加入适量盐、白胡椒粉和糖，煮开后转小火慢炖10分钟。
加入适量生抽和老抽，继续慢炖5分钟，让五花肉块充分入味。
最后，将炖好的五花肉块捞出，装盘即可。
这样炖制出来的五花肉块口感鲜嫩，肥而不腻，汤汁清淡醇香。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量增加调料的份量。搭配米饭或者面食一起享用，味道更佳。
1、主料：五花肉400克。
2、调料：酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。
3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。
4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好。
5、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
1.五花肉用温水洗一洗，切为大小相匀的小方块。
2.备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮，也叫千张，打成结即是百叶结
3.将锅烧热，加入五花肉不停翻炒至变色，加入适量黄酒、酱油翻炒均匀
4.砂锅中，先放入姜片，香葱段，再放上五花肉、百叶结、豆腐果，冰糖少许，加入适量开水。
5.大火烧开后，转小火炖约30-40分钟，出锅前数分钟加入适量精盐拌匀
6.最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。
1. 五花肉切成小块。
2. 锅中倒入水，放入五花肉，煮至出浮沫，捞出冲洗干净。
3. 锅中倒入水，放入五花肉，加老抽、生抽、葱、姜、花椒、八角、香叶，煮至微微上色。
4. 转入电炖锅中，炖至软烂，加入盐调味即可。
以上仅供参考，祝你用餐愉快。
主料
五花肉适量
土豆适量
辅料
葱适量 姜适量 双茶老抽适量 料酒几滴 食盐适量 植物油适量 水适量 鸡精适量 香叶适量
步骤1
五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟
步骤2
土豆去皮洗净后切成滚刀块备用
步骤3
锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些
步骤4
充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制
步骤5
半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制
步骤6
五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开
步骤7清
慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可