出锅前10分钟到20分钟。在清炖猪蹄的时候，不需要提前将盐放入进去，盐里面是含有着碘成分的，在炖煮高温加热的过程当中，会破坏这种碘成分，而在一开始放盐也不能更好地掌握用盐量，因此最好在出锅之前的10分钟左右放盐，这样盐能够充分地融化进汤里面，咸度也会更好的掌握。
在马上就要熟的时候再放盐。
或者是再把汤煮熟之后倒在碗里，这个时候把盐放在碗里，适当的调节一下味道就可以了，不要放得太多。
猪蹄炖汤要等猪蹄炖熟了以后再放盐的，为什么呢？因为盐放早了，在猪脚汤里面反复煮，盐会释放有害的物质的，所以要等猪蹄汤熟了关火的时候再放盐。
出锅前10分钟到20分钟。在清炖猪蹄的时候，不需要提前将盐放入进去，盐里面是含有着碘成分的，在炖煮高温加热的过程当中，会破坏这种碘成分，而在一开始放盐也不能更好地掌握用盐量，因此最好在出锅之前的10分钟左右放盐，这样盐能够充分地融化进汤里面，咸度也会更好的掌握。
猪蹄炖汤要等猪蹄炖熟了以后再放盐的，为什么呢？因为盐放早了，在猪脚汤里面反复煮，盐会释放有害的物质的，所以要等猪蹄汤熟了关火的时候再放盐。
出锅前10分钟到20分钟。在清炖猪蹄的时候，不需要提前将盐放入进去，盐里面是含有着碘成分的，在炖煮高温加热的过程当中，会破坏这种碘成分，而在一开始放盐也不能更好地掌握用盐量，因此最好在出锅之前的10分钟左右放盐，这样盐能够充分地融化进汤里面，咸度也会更好的掌握。
出锅前放盐
做法
原料
猪脚
调料
炖排骨调料包一袋儿
步骤
1、将洗净的猪脚如冷水锅，放入几片姜大火同煮；
2、煮开后转小火咕嘟着，把飘在上层的浮沫撇除干净；
3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至"高档"顿煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可。
在快熟的时候再放盐。
猪蹄炖汤并不需要放的盐太早，因为放盐太早，汤可能会比较咸，你可以在马上就要熟的时候稍微放一点盐就可以，不要放盐太多。