材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包。
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云馄饨(自己要吃的量)烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了
做云馄饨首先得准备好食材，先准备肉馅儿，味精，盐，香油，然后加切好的韭菜。
将肉馅切好以后，跟韭菜搅拌在一块儿。放入盐味精，香油，充分搅拌均匀即可。
准备一口锅，然后烧水，水烧开后把云馄饨放下去，大概煮10~15分钟。即可捞出。可以在碗里适当的放些猪油和小葱，再把馄饨放下去。一碗云馄饨就做好了。
肉，切成末加入质量的盐葱花。蚝油生抽酱油调味。
将和好的肉放入混沌皮中，两边对折把再两头对折捏紧即可。
水烧开，入做好的混沌。煮至混沌漂浮起来，在加少许凉水煮开。碗内放一些紫菜葱和高汤，把煮好的混沌放入碗内即可食用。
主料：鸡蛋面、饺子皮
辅料：五花肉、虾仁、荸荠、土鸡蛋、高汤、韭黄、生菜
调料：生抽、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、陈醋
做法
1、将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；
2、入一个鸡蛋；
3、入适量生抽；
4、放入适量白糖、鸡粉和料酒；
5、加入少许生粉；
6、后加入少许香油。
7、筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
8、云吞皮一张，放入适量馅料于中央；
9、馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
10、虎口挤压面皮，呈鱼尾样式；
11、云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
12、放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了。
13、再次将水烧开，放入面煮熟；
14、碗中倒入大红浙醋，做为蘸料；
15、煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
16、面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
1、准备好食材：云吞皮半斤，猪肉馅一斤，葱花少许，食盐少许，胡椒粉适量，花生油适量。
2、将买回来的猪肉进行剁馅，然后加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀备用。
3、准备好云吞皮。云吞皮要选择皮薄的，皮太厚的煮出来的效果不太理想。
4、将一小勺肉馅包在云吞皮上，然后用双手捏紧封口即可。
5、然后把葱清洗干净，切成小段备用。
主要食材
肉末
200克
虾仁
100克
鸡蛋
1个
云吞皮
200克
??辅助食材
生姜
2克
云吞的做法步骤
步骤 1?
食材：肉末200克，虾仁100克，鸡蛋1个，云吞皮200克，姜2克 调料：生抽2克，白糖1克，料酒2克，淀粉4克，盐2克，胡椒粉3克，香油1克
步骤 2?
虾仁放入料理机，打碎。
步骤 3?
姜切末。
步骤 4?
碗中放入肉末、虾肉、鸡蛋、姜、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、淀粉，搅打至有粘性。
步骤 5?
取一张云吞皮，包入馅料，捏紧即可。